如何分辨茅臺鎮散白酒與真假
農貿市場(chǎng)附近都有專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)茅臺鎮散白酒的商鋪，走進(jìn)這些散酒的店鋪，一般都是圍著(zhù)墻邊滿(mǎn)滿(mǎn)地擺放著(zhù)很多大小不一的大瓷罐，瓷罐有半人高，不同的價(jià)簽表示里面盛著(zhù)不同度數、不同種類(lèi)的白酒或黃酒，底部有導出口可以將酒導出，有的瓷罐口貼著(zhù)封條，寫(xiě)明封裝日期。您知道怎么分辨茅臺鎮散白酒嗎?酒梁坊教你來(lái)分辨。
看防偽標識
防偽標識是主要識別方法。很多人買(mǎi)東西的時(shí)候不注意防偽商標，或者不信任防偽商標，其實(shí)這是錯誤的認識。我國的防偽技術(shù)經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，目前已經(jīng)比較健全了?，F在很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上都使用納米濕敏防偽技術(shù)，只需用水輕輕一擦，立顯防偽標識，消費者只需通過(guò)防偽標識就可以辨別真假酒。對于外觀(guān)有明顯缺陷的酒或包裝，這種不要選。假酒酒瓶瓶型高低粗細不等，外包裝陳舊、封口不嚴或牙齒不整齊的，不要買(mǎi)。
空杯留余香
根據脂不易揮發(fā)性，將酒倒入酒杯中然后把酒倒出，10分鐘左右，再聞酒杯無(wú)酒香味的是酒精勾兌酒，有糧香、曲香、酒香、糟香味的是原漿酒，空杯留香越久越濃，醬香酒的含量也就越高。
少灑一點(diǎn)酒在手上，用兩手摩擦一會(huì )兒，使酒生熱，然后聞其香味。如果氣味清香，即是上等酒;如果氣味發(fā)甜，則是中等酒;如果氣味苦臭，為偽劣酒。
觀(guān)清濁
投過(guò)玻璃瓶從外觀(guān)上看，白酒絕對是清澈透明的，而且沒(méi)有沉淀?；蝿?dòng)酒瓶，若酒花慢慢消失，酒仍然保持清亮透明，則屬優(yōu)質(zhì)酒;如果晃動(dòng)后，有漂浮雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則是劣質(zhì)酒。
融油
白酒中富含酯類(lèi)和醛類(lèi)物質(zhì)，這些物質(zhì)使好的白酒酒體具有融油性的特點(diǎn)，如果您想測評一款酒的好壞時(shí)您可以在酒中滴一滴食用油，如果食用酒在酒中能自然均勻擴散和下沉則為好酒。
看執行標準
據悉，根據生產(chǎn)工序的不同，白酒大致可分為液態(tài)法白酒、固態(tài)法白酒，以及固液法白酒。
酒梁坊自從創(chuàng )建以來(lái)，一直秉承著(zhù)特有的匠心精神，做好每一壺酒。為了保障產(chǎn)品的品質(zhì)，醬酒定制廠(chǎng)家酒梁坊一直持續關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)，關(guān)注消費者的用戶(hù)體驗，關(guān)注觸達消費者的需求和反饋。通過(guò)酒友的口感，來(lái)釀制勾兌能夠適合不同酒友的酒梁坊醬酒。
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